겨울이 오면 사람의 식탁은 조금 더 따뜻해진다.찬바람이 불기 시작하면 나는 자연스럽게 국물 요리와 제철 식재료를 찾게 된다.겨울의 음식은 단순히 배를 채우는 수단이 아니라,몸과 마음을 녹여주는 계절의 위로다.무, 굴, 배추, 대구 같은 제철 재료는사람의 몸이 계절에 맞게 조화를 이루도록 돕는다.이 글은 겨울 제철 음식이 가진 의미와,그 속에 숨어 있는 건강한 삶의 철학을 이야기하려 한다 🥬 1. 겨울 제철 음식, 계절이 만든 선물겨울이 되면 자연은 속도를 늦추고, 땅속의 에너지를 단단히 모은다.그 덕분에 겨울 식재료들은 여름보다 훨씬 진하고 밀도 있는 맛을 가진다.나는 매년 12월이 되면 시장을 돌며 배추와 무의 단단함을 느낀다.그 속에는 한 해를 버텨낸 자연의 힘이 고스란히 들어 있다.배추는 김장철의..
